കിടിലൻ ചെമ്മീൻ പെരട്ട്🔥 | Kerala Style Prawns Roast | Easy Prawns Recipe #shorts #malayalamrecipes
Summary
ഈ വീഡിയോ രുചികരമായ ഒരു ചെമ്മീൻ പരട്ടി റെസിപ്പി വിശദീകരിക്കുന്നു. എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഈ വിഭവം പൊറോട്ട, അപ്പം, ചപ്പാത്തി, ചോറ്, ഫ്രൈഡ് റൈസ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, തക്കാളി, പച്ചമാങ്ങ, കുരുമുളക്, പെരുംജീരകം, കാശ്മീരി മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന മസാല ചെമ്മീനിൽ പുരട്ടി, ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ പച്ച വെളിച്ചെണ്ണയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയാണ് കാണിക്കുന്നത്.
Key Insights
അവസാന ഘട്ടം.
വെള്ളം വറ്റി ഗ്രേവി പിരണ്ട് വരാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉലുവ പൊടിച്ചതും കുറച്ച് കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് ഇളക്കി എടുക്കുമ്പോൾ കിടിലൻ ചെമ്മീൻ പരട്ടി തയ്യാറാകും.
Sections
ചെമ്മീൻ പരട്ടി റെസിപ്പി
വിവിധ ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം കഴിക്കാവുന്ന ചെമ്മീൻ പരട്ടി.
ഈ ചെമ്മീൻ പരട്ടി പൊറോട്ട, അപ്പം, ചപ്പാത്തി, ചോറ്, ഫ്രൈഡ് റൈസ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പവും വളരെ നല്ല കോമ്പിനേഷനാണ്.
മസാല തയ്യാറാക്കൽ.
മസാല തയ്യാറാക്കാൻ കുഞ്ഞുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, തക്കാളി, പച്ചമാങ്ങ, കറിവേപ്പില, കുരുമുളക്, പെരുംജീരകം, കാശ്മീരി മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അല്പം പോലും വെള്ളം ചേർക്കാതെ നല്ല പേസ്റ്റ് പോലെ അരച്ചെടുക്കണം.
ചെമ്മീൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യൽ.
കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വെള്ളമെല്ലാം ഒപ്പി മാറ്റിയ ചെമ്മീനിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ മസാല ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് 10-20 മിനിറ്റ് മാറ്റി വെക്കണം.
ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യൽ.
ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ പച്ച വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചെമ്മീൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കൊടുക്കുക. ചെമ്മീനിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഇറങ്ങാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, തീ കൂട്ടി അടിക്ക് പിടാതെ 10-15 മിനിറ്റ് ക്ഷമയോടെ വഴറ്റണം.
അവസാന ഘട്ടം.
വെള്ളം വറ്റി ഗ്രേവി പിരണ്ട് വരാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉലുവ പൊടിച്ചതും കുറച്ച് കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് ഇളക്കി എടുക്കുമ്പോൾ കിടിലൻ ചെമ്മീൻ പരട്ടി തയ്യാറാകും.
Ask a Question
*Uses 1 Wisdom coin from your coin balance
